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依靠科技創新，已成為頂味公司的發展戰略。根據公司技術創新中長期目標，組織制定實施了硬件建設、人才培養、研發支持和年度研發計劃。1200平方米寬暢的研發場所、每年500多萬元充裕的研發經費、齊全的研發設施、高層次的研發團隊和科學的考核激勵機制等等，為科技、開發提供了雄厚的保障，從而提高了研發能力，促進科技成果應用推廣和產業化。經浙江省科技廳和溫州市經信委批準建立的浙江省農業企業科技研發中心和溫州企業技術中心，為企業的科技進步提供強有力的技術支撐。 正在擴容升級的上海研發分中心，充分利用了當地人才、信息、市場的優勢，增強了技術研發項目服務的科研實力。從而將研發中心建設成為本市同行最具先進的自主研發和技術吸收、消化、再創新的科技創新示范基地，并形成適應市場經濟的創新機制。

面對消費市場疲軟、同行競爭激烈和顧客需求的變化，傳統的工藝及其調味料產品將走向沒落。開發用于改善和補充食品色，香、味營養健康的天然香精調味料，是當今食品行業發展的潮流，它的產品是通過美拉德反應工藝和生物酶解技術，按照天然食品的香氣，香味特點，經調香調味技藝加工制成。為此，公司把肉味、海鮮味、果蔬味的美拉德反應，生物酶解提取技術定位攻關目標。由于措施到位，綜合效應好，突破科技攻關項目，成功研發試制多系列多品種的新產品。

近4年，公司獲得各項專利17項、完成了省、市及企業技術開發項目30多項，完成國家星火計劃和國家火炬計劃項目3項，確認為浙江省工業新產品6項，獲得各級各類科技進步獎5項。2013年公司被認定為高新技術企業，也是我市唯一獲得這個殊榮的食品生產企業。

科技創新必將成為頂味擠身國內同行前列的動力源泉，也將成為頂味的高速發展的新引擎。